澳大利亚红酒庄，澳洲葡萄酒庄香醇红酒精选
红酒是一种高档的饮品，增加了生活的品味和文化基础。而澳大利亚红酒庄和澳洲葡萄酒庄推出的香醇红酒，更是无人不知无人不晓的。但在购买和品尝红酒时，大家总是疑惑，对于搭配红酒的餐品，应该怎么样去选择呢？
如何选择搭配红酒的餐品？
1.红肉：与香醇浓郁、带有单宁的红酒搭配，更能表现出红肉的噫味。
2.重口味或高脂食品：选择酸度较高的红酒，能够破解食品的单调，提升口感。
3.海鲜：尽管白葡萄酒配海鲜是最常见和最理性的选择，但其实选择优质红葡萄酒也不失为一种不错的选择。
如何品评红酒？
1.外观：倾斜杯身45度左右，观察酒液颜色和透明度，研究液面形成的“酒脚”。
2.香气：在适当的温度下，先用眼，再用鼻子，让香气进入口腔，分清头味、中味、尾味，以及对香气的感受。
3.口感：品尝红酒时，先闻再喝，让其舌面覆盖整个口腔，品尝其口感、口温、口味以及余味。
红酒的适宜温度
在享受红酒时，适宜的温度是非常重要的。将红酒放在冰箱里的温度时常在5-8度之间，这样的温度是过低的；23度以上的的温度则过高。各种葡萄品种口感的不同，需要的温度也会有所不同，但红酒的适宜温度一般在16～18℃。当然，如果您喜欢口感更为轻盈清冽的红酒，温度可以更低，达到10～12℃左右即可。
如何储存红酒？
1.温度：保持稳定的14-17℃这个温度范围，红酒才能健康陈放。
2.湿度：红酒的储存环境需要一定的湿度，这能防止酒瓶塞干裂导致氧气进入瓶中影响酒质。
3.避光：红酒不能暴露于阳光直接照射下，所以储藏室应保持阴暗。
4.震动：红酒不宜受到过多震动，这样会影响酒质。
5.空气：红酒储存环境的空气流通度也非常重要，储藏场所不应该有异味、油漆味、化学气味、煤气味等，因为这样的气味会渗透进酒中影响酒质。
通过这篇文章，相信你对于红酒的搭配和品尝已经了解得十分清楚了，下次当你在享受澳大利亚红酒庄或澳洲葡萄酒庄的香醇红酒时，也许就能品味出不一样的味道了。
